Prebiotyki to włókna, które nie są trawione przez organizm, ale mogą pomóc dobrym bakteriom rozwijać się w jelitach. Ponieważ twoje ciało nie trawi tych włókien roślinnych, przemieszczają się one do dolnego odcinka przewodu pokarmowego, aby być źródłem pożywienia dla zdrowych bakterii w jelitach. Prebiotyki to nie to samo, co probiotyki, które są pomocnymi bakteriami, chociaż oba są ważne dla układu pokarmowego.
Zdrowie jelit i układu pokarmowego
Prebiotyki mogą utrzymać zdrowe jelita i układ trawienny. Mogą wzmocnić zdrowie jelit poprzez zwiększenie „dobrych” bakterii, które pomagają odeprzeć patogeny w przewodzie pokarmowym i pomagają w zaparciach. To, co jesz, może wpływać na układ odpornościowy i ryzyko alergii. Prebiotyki mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny, zwłaszcza w jelitach, i wzmocnić układ odpornościowy poprzez zmianę równowagi „dobrych” i „złych” bakterii jelitowych, chociaż potrzebne są dalsze badania. Dobra równowaga bakterii jelitowych może pomóc chronić organizm przed chorobami. Prebiotyki mogą również pomóc w zapobieganiu alergii i objawom wyprysku, wpływając bezpośrednio i pośrednio na układy zaangażowane w rozwój choroby alergicznej, chociaż potrzebne są dalsze badania.
Karczochy jerozolimskie nie są spokrewnione z karczochami kulistymi, ale są warzywami z jadalnymi bulwami pochodzącymi z odmiany słonecznika. Są bogate w błonnik, zwłaszcza inulinę, a także przeciwutleniacze. Karczochy jerozolimskie pomagają wspierać zdrowie jelita grubego, zwiększając liczbę zdrowych bakterii i mogą zwalczać różne choroby. Można je jeść na surowo lub gotowane. Cebula jest bogata w prebiotyki, przeciwutleniacze i flawonoidy – związki, które pomagają zapobiegać rakowi i innym chorobom przewlekłym. Cebula zawiera inulinę i FOS, które mogą wzmocnić zdrowie jelit i pomóc układowi odpornościowemu. Możesz dodawać cebulę do gotowanych potraw, takich jak zupy, gulasze i dania główne, lub jeść je na surowo w potrawach, takich jak sałatki.
Zdrowe kości
Posiadanie mocnych kości jest ważne dla zdrowia, ponieważ może zmniejszyć ryzyko osteoporozy i złamań kości. Wyniki niektórych badań sugerują, że prebiotyki mogą pomóc we wchłanianiu wapnia, który ma kluczowe znaczenie dla zdrowia kości. Jednak skuteczność prebiotyków może zależeć od takich czynników, jak wiek i ogólny stan zdrowia, dlatego też potrzebne są dalsze badania. Jabłka są bogate w witaminę C, przeciwutleniacze i błonnik. Błonnik w jabłkach zawiera pektynę, która zwiększa liczbę zdrowych bakterii w jelitach i zmniejsza liczbę szkodliwych bakterii. Podczas gdy miąższ jabłek ma korzyści zdrowotne, skórki jabłek zawierają wiele ważnych składników odżywczych, które mogą korzystnie wpływać na zdrowie, dlatego są istotną częścią jabłka do jedzenia.
